Courgettes Farcies

Ingrédients :

4 Courgettes rondes ou longues
200g de riz (compter 100g par personnes)
200g de boeufs à hacher ou 200g de viande hachée
2 Oeufs
1 Oigons
4 Gousses d'ail
4 Cuillères à soupe de crème fraiche
Fromage rapé
Quelques feuilles de menthe
Cumin en poudre
Chapelure
Sel Poivre

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Mixer la viande avec l'oignon, l'ail et la menthe

Vider délicatement les courgettes et reserver pour mettre la preparation.

Dans une poèle, faire chauffer de l'huile d'olive et y faire revenir la viande hachée préparée avec la chair des courgettes et le riz.

Assaisonner avec le cumin, sel poivre selon le goût desiré.
Mettre la crème fraiche et bien mélanger.
Remplir les courgettes avec la farce, mettre un peu de fromage rapé sur le dessus et de la chapelure.
Le tout a mettre au four pendant 20 minutes pour bien dorer.