Cake Salé ***Photos à venir***

Ingrédients : (Appareil à cake réalisé dans un Thermomix)


L’appareil à cake
3 pots de farine
1 pot d’huile d’olive
1 pot de lait
1 sachet de levure chimique
3 œufs
Sel / Poivre

La garniture pour un cake au thon

1 boite de thon au naturel

50 g de gruyère râpé

1 petite boite de mais

Un peu de persil ou aneth

La garniture pour un cake olives/ jambon
150g de blanc de poulet
100g d’olives vertes
50 g de gruyère râpé
Un peu de persil

La garniture pour un cake au saumon **Attention ne pas saler la pâte à cake**
200g de saumon fumé en lamelles
de l'oseille
50g de gruyère rapé
de l'aneth

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Pour réaliser l’appareil à cake, mettre tous les ingrédients dans le mixer.
Vous obtenez une pâte épaisse et onctueuse.

*Dans le cas d’un cake au thon, mettre la garniture dans l’appareil et mélanger.

*Dans le cas d’un cake aux olives/jambon,
Découper le blanc de poulet en petit cube ou achetez déjà découpé.
Couper les olives en deux
Ajouter tous les ingrédients dans l’appareil à cake et bien mélanger.

*Dans le cas d'un cake au saumon,
Ciseler l'oseille finement
Ajouter tous les ingrédients dans l’appareil à cake et bien mélanger.

Mettre dans un moule à cake au préalable beurré et fariné.
Mettre à cuire dans un four chaud à 180° pendant 45 minutesLaisser refroidir et démouler sur une assiette.

*** Après libre à vous d'inventer votre cake salé en y mettant de tout du moment que les ingrédients se marient bien

Mes recettes à tester : Crumble de courgettes

Ingrédients : (pour deux personnes)

2 courgettes moyennes
50g de beurre doux allégé
75g de farine
50g de gruyere rapée ou autre fromage à croûte dur rapé (ex : mimolette elle a plus de goût)
1 Cuillère à soupe de chapelure (facultatif)
2 Gousses d'ail
Sel / Poivre

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Préparation des courgettes :

Laver bien les courgettes
Decoupez les en petits dés
Les faire revenir dans une poèle avec un fond d'huile d'olive
Ajouter l'ail préssé
et assaisonner avec sel poivre selon le goût
Laisser revenir 5-10 minutes selon si vous aimez les legumes croquant ou non
Placer les courgettes dans un plat allant au four

Préparation de la pâte à Crumble :
Mélanger la farine avec le beurre en pommade
Ajouter le fromage rapé, la chapelure, sel et poivre.

Mise en place :
Mettre la pâte à crumble sur les courgettes en l'émiettant
Faire cuir dans le four chaud 30 minutes à 180°C.

Courgettes Farcies

Ingrédients :

4 Courgettes rondes ou longues
200g de riz (compter 100g par personnes)
200g de boeufs à hacher ou 200g de viande hachée
2 Oeufs
1 Oigons
4 Gousses d'ail
4 Cuillères à soupe de crème fraiche
Fromage rapé
Quelques feuilles de menthe
Cumin en poudre
Chapelure
Sel Poivre

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Mixer la viande avec l'oignon, l'ail et la menthe

Vider délicatement les courgettes et reserver pour mettre la preparation.

Dans une poèle, faire chauffer de l'huile d'olive et y faire revenir la viande hachée préparée avec la chair des courgettes et le riz.

Assaisonner avec le cumin, sel poivre selon le goût desiré.
Mettre la crème fraiche et bien mélanger.
Remplir les courgettes avec la farce, mettre un peu de fromage rapé sur le dessus et de la chapelure.
Le tout a mettre au four pendant 20 minutes pour bien dorer.